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葡萄酒产区之南澳SOUTH AUSTRALIA
发布者:假庄 发布时间:2016-8-1 阅读:150

据说,一个好的开始时成功的一半,那么如今短文的起头无法有一个响亮的起炮的时候,就只剩下好好研究另一半了吧,文章的具体内容!

 

新世界葡萄酒中个人喜欢澳洲,智利,前者充满许多挑战和惊喜,后者是即使花不起多少钱,仍然有许多优质葡萄酒可供品尝。

 

 

澳洲又可数南澳的葡萄酒最是赏心悦目,气候特性使得这里可种植多数葡萄种类,因此葡萄酒种类也多种多样,另外的原因即是这里的土壤多样性,例如BAROSSA的沙质粘壤土。

 

南澳洲虽然没有类似法国布根地一样繁杂细致的产地分级,但是政府在上个世纪60年代做了一系列的葡萄酒产地差异化规范,拢共可分为4种级别,SUPERZONE,ZONE,REGIONS,SUBREGION,每种产地命名都必须满足至少85%原料来自该地区。

 

 

南澳知名的一些ZONE级别葡萄酒产区包括BAROSSA ZONE,MOUNT LOFTY RANGES ZONE,FLEURIEU ZONE

 

BAROSSA ZONE,巴罗萨地区是澳洲在国际上知名度很高的一个葡萄酒地区,就像是说到意大利时装一样,巴罗萨地区的葡萄酒也是该区的代表作了。巴罗萨地区的知名葡萄酒产区包括BAROSSA VALLEY巴罗萨山谷及其邻居EDEN VALLEY伊登山谷,前者以酿造优质SHIRAZ葡萄酒为名,后者以RIESLING为名。

 

BAROSSA VALLEY气候炎热干燥,所以这里的葡萄成熟度都较佳,酿造出来的葡萄酒口感浓重饱满,红葡萄品种以SHIRAZ为名,白葡萄品种包括CHARDONNAY SEMILLON等主流葡萄品种,并且这里也出产RHONE BLEND GSM类型葡萄酒。除此酿造葡萄葡萄之外,这里也酿造加度酒,气泡酒等种类葡萄酒。知名酒厂包括GRANT BURGE,PENFOLDS

 

EDEN VALLEY,位于BAROSSA VALLEY旁边,两者面积类似。伊登山谷的气候相对巴罗萨山谷的气候凉爽潮湿些,酸性土壤。除了有酿造优质SHIRAZ葡萄酒之外,也酿造优质白葡萄酒RIESLING。知名酒厂HENSCHKE

 

 

MOUNT LOFTY RANGES ZONE有着许多澳洲知名葡萄园,例如PENFOLDS MAGILL。知名产区包括CLARE VALLEYADELAIDE

 

CLARE VALLEY,加拉山谷位于南澳洲叫靠北的一个产区,大陆型气候,夏季炎热,海拔高地区夜晚凉爽,以出产RIESLING为名,也出产其他口感或者饱满,或者鲜嫩的CHARDONNAY,SEMILLON葡萄酒。

 

ADELAIDE HILL,地中海式气候,澳洲最凉爽地区,种植PN,CF,SB,CHAR,RIES等葡萄品种。由于气候凉爽的缘故,这里的葡萄酒酸度较高,因此酿酒师一般会鼓励乳酸发酵过程以降低酸度。

 

FLEURIEU ZONE的知名产区包括波尔多调配著名的KAGAROO ISLANDLANGHORNE CREEK产区,MCLAREN VALE产区。

 

MCLAREN VALE产区,位于阿德莱德南部地区,主要种植波尔多主流葡萄品种,地中海式气候,夏季干热,葡萄采收季节也是少雨。该地区也是澳洲除了BAROSSA之外,少有的非常适合种植SHIRAZ葡萄的产区之一,这里的SHIRAZ葡萄酒呈深紫色,口感紧实,浆果,香料,甘草和巧克力味道,窖藏潜质极佳。SHIRAZ是该区种植面积最广的一个葡萄品种。

 

 

除了以上稍微列举的一些知名产区之外,LIMESTONE COAST ZONE COONAWARRA也以CS得到了许多葡萄酒爱好者的关注。

 

COONAWARRA,位于南澳洲最南端,海洋性气候,该区石灰岩上面的红色TERRA ROSSA土壤特别适合种植CS葡萄品种,此类葡萄酒有明显的黑醋栗,李子味道。除此之外,还种植SHIRAZ,CHARDONNAY ,RIESLING等葡萄品种。

 

此另一半就此打住了,虽然内容不甚充实,或者也可抛砖引玉罢!不吝赐教了!

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